Über mich
Mein Name ist Valérie Baumgartner, ich bin 27 Jahre alt und aufgewachsen bei meinen Eltern und meinem jüngeren Bruder im Kanton Zürich.
Nach der Mittelschule bin ich nach St. Gallen gezogen und habe Betriebswirtschaftslehre studiert. Gleich im Anschluss absolvierte ich den Master in Marketing an der ZHAW (Abschluss 2017).
Im Sommer 2019 habe ich meine Ausbildung zur holistischen Ernährungs- und Gesundheitsberaterin abgeschlossen - ein Studium, das zu einer ganz persönlichen Herzensangelegenheit wurde.
Gemeinsam mit meinem Freund wohne ich in Winterthur und freue mich darauf, dich schon bald für ein persönliches Gespräch bei mir begrüssen zu dürfen!
Mein Weg
Gutes Essen macht bekanntlich glücklich und so entwickelte ich schon früh eine Leidenschaft für leckeres Essen. Gegen Ende meines Teenager-Daseins begann ich mich zunehmend auch für gesunde Ernährung zu interessieren. Bereitwillig und neugierig sammelte ich alle Informationen, die ich kriegen konnte. Mithilfe von Magazinen, Büchern, Dokumentationen und Gesprächen eignete ich mir ein breites Wissen an. Aber trotzdem wollte die Umsetzung der "perfekten Ernährung" nicht gelingen. Kommt dir das bekannt vor?
Hast du auch schon erfolglos eine Satfkur oder eine Low Carb Diät gemacht? Quält dich womöglich das schlechte Gewissen nach dem Essen, wenn du nicht auf das Dessert verzichten wolltest? Oder isst du Fastfood, obwohl du weisst, dass es nicht gut ist für dich und deine Ziele?
Auf mich traf das zu und ich kam zum Entschluss, dass ich mich nur dann sinn- und genussvoll ernähren kann, wenn ich mein Wissen nicht bloss weiter verbreitere - indem ich weitere Meinungen und Weisheiten hinzufüge - sondern wenn ich mein Ernährungswissen bewusst vertiefe! – Und so kam ich zur Akademie der Naturheilkunde.
Meine Ausbildung
Die Ausbildung zur holistischen Ernährungs- und Gesundheitsberaterin hat mein Leben nachhaltig verändert und ich freue mich darauf, auch in deinem Leben den Anstoss hin zu einem verbesserten Wohlbefinden zu geben.
- Zertifikat AKN
Aus persönlichem Interesse nahm ich zudem an einem Seminar von Dr. Rüdiger Dahlke teil. Gerne kann ich auch dich bei Fragen zur pflanzlichen Ernährung beraten und dich bei deiner Ernährungsumstellung unterstützen.
